sábado, julho 10, 2010

LANCHINHO RÁPIDO DE ESPINAFRE

Ingredientes
5 pãezinhos do tipo francês de preferência amanhecidos ou duros
1 maço de espinafre
2 colhes de sopa de azeite ou óleo
Sal agosto
Manteiga ou margarina
Orégano a gosto
2 dentinhos de alho
1/2 cebola pequena ralada ou picada
1 tomate grande picado (opcional)
1 envelopinho de queijo ralado (50 g)
Modo de Preparo

Faça um refogado somente com as folhas do espinafre e o tomate sem usar água
Fatie os pães em rodelas de 1 cm a 1 cm e meio mais ou menos e passe a manteiga ou a margarina em apenas um lado
Colocar em uma forma de alumínio
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, até derreter a margarina, não deixe dourar o pão ainda
Cubra todas as rodelas de pão com o refogado e polvilhe com o queijo ralado a gosto, leve ao forno para assar até dourar

BOLINHO DE GRÃO DE BICO

Ingredientes
2 xícaras de grão de bico
5 colheres de farinha de trigo
1/2 cebola
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de oleo (canola ou azeite)
Cheiro verde picadinho
Suco de meio limão (mais ou menos)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro e cozinhe com sal
Depois amasse bem até que não sobre nenhum pedacinho, até o ponto de ter virado uma massa
E depois acrescente os outros ingredientes e misture todo muito bem
A quantidade do limão depende do gosto e pode colocar até mais que meio limão
Faça as bolinhas e frite em óleo quente

Omelete/Sopa de Abóbora e Ricota

Ingredientes • ¼ de maço de espinafre• 2 ovos caipiras• sal a gosto• ¼ de cebola picada• 1 col. (chá) de azeite de oliva• ¼ de cenoura em cubos• salsa picada a gosto• ¼ de xíc. (chá) de champignon fresco fatiado em lâminas

Modo de preparo Refogue o espinafre por 5 minutos com um pouco de água. Escorra bem e bata no liquidificador com os ovos e o sal. Espalhe a mistura em uma frigideira antiaderente e doure dos dois lados. Enrole a omelete e reserve. Refogue a cebola rapidamente no azeite, junte a cenoura, a salsa, o champignon e o sal. Sirva com a omelete.

Ingredientes • 1 cebola pequena• 1 fio de óleo• 2 xíc.(chá) de abóbora em cubos• 1 litro de água• 1 col. (chá) de sal• 4 fatias médias de ricota• 2 col. (sopa) de requeijão light• 1 prato (sobremesa) de couve crua picada

Modo de preparo Refogue a cebola no óleo. Junte a abóbora, a água e o sal. Cozinhe em fogo baixo (se precisar, coloque mais água). Bata no liquidificador com a ricota e o requeijão. Volte ao fogo, junte a couve e cozinhe rapidamente.Rendimento: 2 porçõesCalorias por porção: 182

Abobrinha com Creme de Alho/Legumes Cremosos

Modo de Preparo
Corte as abobrinhas em rodelas e deixe em água fervente por 2 minutos
Escorra e reserve
Dilua a farinha de trigo na água
Reserve
Doure levemente o alho e o alecrim no azeite, coloque a mistura da farinha de trigo e mexa bem até cozinhar
Retire do fogo e acrescente o creme de leite
Coloque as abobrinhas em um refratário, cubra com o creme e leve ao forno, até que dêem umas douradinha
Bom apetite

LEGUMES CREMOSOS LIGHT

Ingredientes 1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
1 pitada de oimenta do reino
1 pimentão vermelho pequeno
2 colheres de sopa de queijo ralado light
4 colheres de sopa de coentro
4 colheres de sopa de farinha de trigo
300 g de brócolis
360 ml de leite desnatado

Modo de Preparo
Em uma panela, dissolva a farinha em 100 ml de leite frio
Junte o restante do leite e cozinhe por 4 a 5 minutos
Adicione o milho, a ervilha, o brócolis, o pimentão e as pimentas
Despeje em um refratário de 1 litro, untado com azeite e salpique com o coentro e o queijo
Leve ao forno moderado pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar
Bom apetite

Brócolis com Queijo

Ingredientes

1 maço de brócolis limpos e picados
1 colher de sopa de pasta de alho
1 ovo batido
1 xícara e 1/4 de cháde leite desnatado
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 xícaras de chá de queijo light ralado
3 colheres de sopa de

Modo de Preparo
Cozinhe o brócolis no vapor e deixe ficar "al dente"
Coloque em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente
Junte a farinha e continue mexendo
Em seguida, junte o leite
Bata com um garfo e forme um creme
Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme
Em seguida, o queijo ralado e, por último, o ovo batido
Deixe gratinar em forno quente
Sirva com arroz
Bom apetite

CROCANTES

CROCANTES AO ALHO

Crocantes deliciosamente aromatizados para acompanhar Saladas, sopas, patês e Vegetais refogados

Use pão integral seco de 3 a 4 dias.

Corte retângulos de 2 cm por 8 cm. Leve para secar no forno aquecido a 150 °C por 15 a 20 min. Espere esfriar e guarde em latas fechadas.

Na hora de servir, esfregue levemente alho em ambos os lados do retângulo e pincele com óleo de oliva. Leve ao forno já aquecido a 180 °C até ficarem corados e crocantes

CROCANTES SIMPLES EM CUBINHOS

Use pão integral seco de 3 a 4 dias sem a casca.

Corte os pães em cubinhos de 1 cm por 1 cm. Pincele cada cubinho, rapidamente com óleo de oliva, alho e sal. Leve-os ao forno aquecido a 160°C por 15 a 20 min. Ou até dourarem.

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Batata doce é alimento ideal para quem quer emagrecer.

Batata doce é alimento ideal para quem quer emagrecer. Muitas dietas pregam o corte de carboidratos da alimentação para emagrecer de forma mais rápida. Mas esses alimentos são responsáveis por dar energia, por isso não devem ser eliminados da dieta, especialmente se você malha. Se a ideia é perder peso, invista em carboidratos complexos, como a batata doce por exemplo. Queridinho de fisiculturistas e atletas, esse tipo de batata não é recomendado apenas para quem pratica alguma atividade física, mas também para quem deseja emagrecer. Ela tem um baixo índice glicêmico, ou seja, a energia contida nela é liberada gradualmente no organismo, aumentando a sensação de saciedade. Além disso, segundo a nutricionista Renata Fidelis, do Spa Sorocaba, a batata doce apresenta maior teor de vitamina A e de cálcio do que a batata normal. “Ela também é fonte de vitamina C, fósforo e potássio, o que garante mais energia para o metabolismo”. a vitamina A é antioxidante, portanto o consumo do alimento é ótimo para quem pratica alguma atividade física. Quando a pessoa está correndo, por exemplo, ela libera radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce, e essa vitamina na composição da batata tem um componente que impede isso. Cada 100 gramas de batata doce tem apenas 116 calorias. Mas nada de fazer o alimento frito, pois o óleo já deixa a opção nada saudável. O ideal é fazer a batata doce assada ou cozida no vapor. Eu costumo consumir a batata doce assada e acrescento canela que tem ação termogênica e deixa a batata uma delícia. É uma boa opção para consumir como lanche no intervalo das refeições. Mas existem outras formas de incluir ela no cardápio. A batata doce deve ser usada em substituição ao macarrão, arroz, pão ou outro carboidrato.

Relacionamentos

Sem mentiras

Amor, confiança e lealdade são as bases de qualquer relacionamento, e estas três palavrinhas têm um papel importante para um casamento feliz. Mentir ou ocultar fatos pode te colocar em maus lençóis e gerar uma desconfiança desnecessária. Pense bem: você está dividindo sua vida inteira com outra pessoa. Porque não fazer da forma mais sincera possível?

Seja criativo

Manter a chama do romance acesa por muito e muito tempo é trabalhoso, mas não impossível. Para tanto, você vai precisar de uma boa dose de criatividade. Fazer algo diferente, que surpreenda seu parceiro, é uma das mágicas para um casamento feliz. Pode ser um jantar, uma viagem, uma lingerie nova, um passeio no parque ou um simples bilhete em cima da cama. Demonstre seu amor de diferentes formas!

Suco para melhorar a função intestinal e ajudar em diminuir a barriguinha

Muitas mulheres possuem esses dois problemas que estão diretamente relacionados, pois se o seu intestino trabalha diariamente e é regulado você conseqüentemente terá uma barriga menos inchada. Mas, se o seu intestino não tem jeito, aqui você irá aprender um suco que fará com que ele funcione normalmente. Para o suco os ingredientes são: cinco ameixas pretas secas, um copo de água mineral, uma laranja com bagaço, porém sem sementes e casca, uma fatia de mamão formosa e duas colheres de semente de linhaça. Para preparar é só colocar as ameixas na água para hidratar durante oito horas dentro da geladeira e depois como água e todos os ingredientes no liquidificador e bata e beba tudo aquilo sem coar. O rendimento é de dois copos e tem calorias de 73 cada copo. Para o suco seca barriga os ingredientes são: duas fatias de abacaxi, três folhas de hortelã, uma colher de semente de linhaça, um copo de água mineral e uma ameixa preta seca. Para preparar é só deixar a ameixa dentro da água por oito horas dentro da geladeira e depois bater tudo no liquidificador e beber. A receita a cima dá um copo somente e tem 55 calorias. Depois disso faça alguns exercícios que ajudam a secar a barriga como atividades aeróbicas e abdominais que ajudam o nosso intestino a funcionar melhor e ainda permite com que fiquemos com um corpinho ainda mais sarado, pois com o andar do tempo a tendência é só engordar. Esqueça também de alguns problemas, pois a tensão, a irritação e o estresse ajudam o não funcionamento do intestino, então esqueça os problemas para ter um intestino totalmente regulado.

Chá de hibisco queima gordura localizada

O chá de hibisco possui propriedades nutricionais capazes de auxiliar na perda de peso. Ele queima gordura localizada porque ajuda a estimular o metabolismo, tem ação digestiva, diurética e ajuda a reduzir o colesterol ruim. A ação diurética do hibisco transformou a planta numa grande aliada das mulheres na luta contra uma inimiga implacável: a celulite.

No caso do hibisco há também a propriedade de auxiliar a reduzir as taxas de lipídios e glicose totais no sangue, colaborando na prevenção do desenvolvimento do diabetes tipo 2. Outro ponto positivo é que o chá de hibisco contém concentrações elevadas de flavonóides – reconhecidos como protetores contra os radicais livres.

Como fazer o chá - Para preparar a bebida, é necessário comprar o produto desidratado no supermercado. Assim, adicione uma colher de sopa de hibisco para um litro de água. Após ferver por 5 minutos, o chá estará pronto e poderá ser consumido quente ou gelado. Outra opção é comprar o chá em sache e seguir as orientações do fabricante. Você também pode incrementar o chá com canela e maçã.

COMO FAZER SUCO VERDE.

O Suco verde também é conhecido popularmente como suco de luz do sol ou suco vivo. É um suco para as pessoas que estão à procura de alimentos que sejam energizantes, lhe dando muita energia para todas as horas do dia-a-dia e além disso ser totalmente saudável e nutritivo para o nosso organismo. Os principais ingredientes são: folhas, grãos germinados e legumes, raízes e maçãs. Para fazer é só cortar a maça em pedaços e retirar todas as sementes e colocar tudo no liquidificador, depois peque um pepino, o qual ajuda como socador para auxiliar a extração do líquido que fica dentro das hortaliças e depois é só acrescentar os grãos germinados e as folhas verdes comestíveis, a raiz escolhida e o legume. O ideal é sempre variar as hortaliças sempre que possível e sempre escolher as versões de produções orgânicas. As raízes e os legumes mais indicados são maxixe, batata-doce, inhame, couve-flor, cenoura, abóbora, nabo, beterraba e abobrinha. Já os grãos mais indicados são: girassol, painço, Níger, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, grão-de-bico, amendoim, castanha-do-pará, lentilha, nozes, centeio, aveia, colza, gergelim, amêndoas, feno-grego e outras.O ingrediente mais importante é a grama do trigo, o qual é rico em clorofila e só encontrada em mercados, pois é muito difícil de ser plantada em casa. Este é um suco extremamente energizante e indicado para todas as idades, porém quem deve fazer o maior proveito desta receita são especialmente os mais velhos, os quais não possuem tanta energia como era antes.

Como economizar ?

Você deve evitar muitas coisas que te fazem gastar como, por exemplo, se é uma daquelas pessoas que não podem ver um shopping que já quer logo ir comprando o que vê pela frente, tente evitar isso não indo tanto ao local que te faz gastar, se é também daqueles que fazem compras em mercados comprando o que já tem e excesso em casa você deve parar e fazer uma lista apenas com coisas que você sabe que precisa, o que não for necessário deve evitar, não é apenas com compras que você deve tomar cuidado se fizer uma economia com as coisa de casa, por exemplo, gastar menos energia e água com certeza no final de cada mês vai notar que sobrará mais dinheiro para gastar com coisas que realmente são necessárias, pesquise os preços de alimentos de animais ou mesmo pro seu lar, veja se o alimento do animal vai sair mais barato comprando a granel ou um saco fechado se o saco durar mais do que você ficar comprando a granel com certeza compensará o saco fechado não é mesmo? Evite comprar produtos apenas por que eles estão em oferta se não tiver necessidade, dependendo do que comprar pode ficar largado em um canto da sua casa e é só mais dinheiro que foi embora o que sobrar é bom que se guarde em uma poupança, pois já sabe né dinheiro na mão voa, tem que aplicar em alguma coisa que seja útil se tiver filhos com a economia poderá pagar um curso que será muito útil para ele um dia, as vantagens de economizar não param por ai sempre que tiver uma necessidade vai saber que te aquele dinheiro para contar.

As mulheres e seus dinheiros

Na atual vida econômica e profissional que as mulheres vivem, o dinheiro parece não estar seguro nas mãos tanto daquelas que são independentes financeiramente ou até mesmo aquelas que estão desempregadas. Por isso, saiba que existem sete coisas que todas as mulheres devem saber sobre o dinheiro para assegurar a sua estabilidade financeira durante os dias e também todos os anos:
A primeira coisa é se fazer é saber o quanto podemos gastar, embora a despesa de cada um varia muito, ou seja, conforme as nossas contas e os nossos vencimentos existem alguns princípios que nos orientam quando o assunto é a elaboração de um orçamento mensal mais eficiente, veja aqui:
Renda/Prestação da casa: de 35% a 45% do rendimento mensal líquido;
Alimentação: de 10% a 20% do rendimento mensal líquido;
Despesas mensais fixas como cartão de crédito, empréstimos e etc: de 10% a 20% do rendimento mensal líquido;
Automóvel/Transporte: 15% a 25% do rendimento mensal líquido;
Contas domésticas como água, luz, gás, telefone e etc: 8% a 15% do rendimento mensal líquido;
Gastos pessoas como saídas, cinema, comer fora, cabeleireiro, manicure e etc: de 5% a 10% do rendimento mensal líquido;
Poupança/Investimentos: de 5% a 10% do rendimento mensal líquido;
Vestuário de 3% a 5% do rendimento mensal líquido;
Saúde como seguros de saúde, planos de saúde, consultas médicas, medicamentos e etc: de 8 a 15% do rendimento mensal líquido;
Depois de fazer a sua planilha de contas e despesas, veja aqui também algumas dicas para não se afundar nas contas:
Tenha a sua conta própria, por mais que você tenha uma conta conjunta com o seu companheiro, assegure-se de ter uma conta exclusivamente sua, aonde deverá colocar pelo menos 10% do seu vencimento anua, pois por mais que seja o seu companheiro a qualquer momento esta pessoa pode limpar a conta. Por mais que não queiramos ser pessimistas, é necessário ter uma conta pessoal, até porque assim terá a sua independência pessoal assegurada e até mesmo um pé de meia para o caso de surgir uma emergência;
Em relação ao cartão de crédito, se ter ou não. Por mais que todos nós conheçamos os perigos e as tentações em se ter um cartão de crédito, é importante e necessário termos pelo menos um. Isso por dois motivos, sendo eles: o cartão significa independência, que é aceito em qualquer parte do mundo e em qualquer emergência e em segundo lugar é uma ferramenta ideal para ajudar-nos a estabelecer um histórico financeiro credível que é imprescindível na hora de pedir empréstimos. No caso dos perigos e tentações todos somos adultos e por isso devemos ter o mínimo de controle sobre nossos gastos e ações;
Abra uma conta poupança o quanto mais cedo melhor, sendo o mais indicado pôr pelo menos 10% de seu rendimento mensal líquido, o qual poderá ser usado de modo como você achar necessário;
Sempre esteja preparado para o pior, pois como todo mundo sabe a vida é cheia de incertezas, pois o que é certo hoje pode não ser amanhã. Por isso é necessário fazer seguro de vida, de saúde, de carro e casa para proteger cada aspecto da sua vida, o que futuramente será um dinheiro bem aplicável;
Organize tudo que tiver de informações financeiras em um local bem seguro como, por exemplo: lista de contas bancárias, ações, cartão de crédito, empréstimos, apólices entre outros para que em uma hora de angústia ou confusão ninguém seja pego de surpresa e tenha que adivinhar o que você tem e não tem e deixe essas informações com alguém de total segurança como pai, mãe, marido, filhos e etc;
Tenha relações financeiras sólidas, sendo muito importante que você comece a tratar de suas finanças e começar a ser conhecida em sua agência bancária, tendo sempre uma relação sólida com o seu gestor de conta ou até mesmo com o gerente do balcão.

Quase todos os seres humanos têm insônia, desde leves até as mais pesadas, como quem passa uma noite inteira sem dormir, ela é causada por vários fatores os mais conhecidos são: estresse causado no trabalho ou no trânsito, em casa e também por ansiedade, quando estamos ansiosos por alguma coisa, a tendência é não dormir a noite.
O tratamento da insônia irá depender do seu tipo e causa, quando a insônia é secundária há outro distúrbio esse deve ser tratado.
Existem alguns medicamentos que podem ser usados contra a insônia transitória como os benzodiazepínicos, mas não devem ser usados por mais de uma semana, pois corre o risco de causar dependência. Quando a insônia for causada por dor é recomendado tomar analgésicos para o controle da dor.
Na insônia crônica os antidepressivos podem ser apropriados em caso de distúrbios psiquiátricos.
Alguns cuidados devem ser tomados para garantir um bom sono:
- Mantenha um ciclo regular de sono, levante cedo mesmo que não tenha dormido bem à noite, desta maneira quando chegar à noitinha irá sentir sono.
- Evite cochilar durante o dia, procure fazer exercícios no lugar do cochilo.
- Evite ficar muito em cima da cama fazendo coisas como ler ou assistir, estes hábitos deixam seu corpo cansado da cama.
- Minimize o uso de álcool e cafeína durante a tarde e noite, não comer alimentos de difícil digestão antes de ir para a cama.
- Garanta um local apropriado para o sono, com pouca luz e silêncio.
- Se um problema estiver tirando o seu sono, escreva-o em algum lugar e deixe do lado da cama, assim seu pensamento vai descansar em paz.
- Evite ficar rolando na cama de um lado para o outro, se após vinte ou trinta minutos não conseguir dormir, deve levantar e praticar algo relaxante e volte a deitar quando lhe der sono.
- Enfim evite a automedicação, se for tomar algum remédio procure antes um médico que irá avaliar o tipo de insônia que você tem e irá indicar o melhor tratamento.

CANTINHO DO JORGE

sábado, julho 10, 2010

Espinafre